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太鼓判 10+ おいしい！

菊菜のみそ汁

ビタミン豊富な菊菜、白みそとの相性も抜群。

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

1/2枚

ネギ

(刻み)大さじ3

白みそ

大さじ5～6

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/12/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菊菜のみそ汁の下準備1

    菊菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ2cmに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 菊菜のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げを入れて2～3分煮る。菊菜を加えて白みそを溶き入れる。

  2. 菊菜のみそ汁の作り方4
    2

    菊菜がしんなりしたら刻みネギを入れてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 菊菜のみそ汁

      お鍋の後残った春菊で作りました。短い時間で火も通り、油揚げとも良く合うので、組み合わせの良いお味噌汁でおいしかったです

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