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サーモンと大葉の卵焼き

材料  （ 1 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

オリーブ油

適量

大葉

1枚

卵

1個
  

しょうゆ

少々
  

酒

小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2014/11/09
更新日：
2014/10/17

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、スモークサーモンをサッと焼き、塩コショウをする。大葉は軸を切り落として半分に切る。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、しょうゆ、酒と混ぜ合わせる。

  3. サーモンと大葉の卵焼きの作り方3
    3

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひく。卵液の1/2量を流し込んで全体に広げる。半熟になったら、大葉、スモークサーモンを並べ、向こう側から手前へ卵を巻く。

  4. 4

    (2)を奥に滑らせ、サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液を流し入れて同じように巻く。

  5. 5

    巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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