愛あるセレクトをしたいママのみかた

青菜のみそ汁

冷蔵庫にある青菜を使って手軽に栄養摂取！

材料  （ 2 人分 ）

青菜

1/4束

エノキ

(小)1/2袋

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/07/27
更新日：
2019/06/16

下準備

  • 青菜のみそ汁の下準備1

    青菜は根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。

  • エノキは石づきを切り落とし、根元は食べやすい束に分ける。

作り方

  1. 青菜のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらエノキを加える。

  2. 青菜のみそ汁の作り方4
    2

    エノキがしんなりしたら青菜を加え、みそを溶き入れる。煮たつ直前に火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 青菜のみそ汁

      今回はオーソドックスにほうれん草を使いました。いつもながらのホッとする味でした。

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