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梨の白ワイン煮

梨にクローブを刺して、香りを楽しみます。シナモンスティックでちょっぴりスパイシーに。

材料  （ 2 人分 ）

梨

1個

ハチミツ

小さじ2

ジャンル：
洋菓子 / ジャム、コンポート
種別：
デザート
公開日：
2011/09/12
更新日：
2011/09/02

下準備

  • 梨の白ワイン煮の下準備1

    梨は縦4つに割り、皮をむいて芯を取る。そのうちの1切れにクローブを刺す。

作り方

  1. 梨の白ワイン煮の作り方2
    1

    鍋に白ワイン、グラニュー糖、ハチミツ、シナモンスティックを入れて強火にかける。

  2. 梨の白ワイン煮の作り方3
    2

    煮たったら梨を入れ、オーブンシート等の落とし蓋をして、煮汁が落とし蓋に当たり、煮汁が全体に広がる火加減で、8～9分煮る。

  3. 梨の白ワイン煮の作り方4
    3

    火を止め、そのまま粗熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で冷やして器に盛る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。

このレシピのポイント・コツ

・鍋によっては、煮汁が少ない場合がありますので、分量外の白ワインを加えて下さい。白ワイン100mlに対してグラニュー糖大さじ1.5の割で、グラニュー糖も加えて下さい。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 少し変わったものを、という思いでつくりました。シナモンが梨の甘みとマッチしておいしかったです。

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