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白ワインのグラニテ

白ワインのデザート。マスカットにグラッパの香りがあわさって。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 2 人分 ）

グラッパ

小2(又はウオッカ)

レモン汁

1/4個分

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2002/04/22
更新日：
2015/01/16

作り方

  1. 白ワインのグラニテの作り方1
    1

    バットに白ワイン、グラッパ、マスカットを汁ごと漬ける。レモン汁を混ぜ合わせ冷凍庫に入れ、半分位凍ればフォークで全体にかき混ぜ、再び冷凍庫に入れる。

  2. 白ワインのグラニテの作り方2
    2

    凍りかければフォークで混ぜ合わせ、を3～4回くり返し、ザックリしたかき氷状態になれば、冷やした器にふんわり盛る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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