作り方
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1バットに白ワイン、グラッパ、マスカットを汁ごと漬ける。レモン汁を混ぜ合わせ冷凍庫に入れ、半分位凍ればフォークで全体にかき混ぜ、再び冷凍庫に入れる。
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2凍りかければフォークで混ぜ合わせ、を3～4回くり返し、ザックリしたかき氷状態になれば、冷やした器にふんわり盛る。
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