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太鼓判 10+ おいしい！

アスパラとチーズの春巻き

ホクホクしたアスパラがおいしい一品。おかずはもちろん、おやつやおつまみにも！

材料  （ 2 人分 ）

スライスチーズ

(溶けるタイプ)3枚

<小麦粉のり>

  

小麦粉

大さじ2
  

水

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2018/04/24
更新日：
2018/04/17

下準備

  • アスパラとチーズの春巻きの下準備1

    グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮とハカマを取り除いて、長さを半分に切る。

  • アスパラとチーズの春巻きの下準備2

    春巻きの皮とスライスチーズは2等分する。＜小麦粉のり＞の材料を練り混ぜておく。揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. アスパラとチーズの春巻きの作り方3
    1

    春巻きの皮の上にスライスチーズをのせ、粗びき黒コショウを振る。その上に、グリーンアスパラをのせ、棒状にクルクルと巻き、＜小麦粉のり＞をつけて閉じる。同じものを6つ作る。

  2. アスパラとチーズの春巻きの作り方4
    2

    170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきって器に盛る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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