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春雨とワカメのヘルシースープ

春雨、ワカメはストックしておくと何かと便利！

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)小さじ2

エノキ

(小)1/2袋

水

350ml

酒

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2019/03/29
更新日：
2019/04/18

下準備

  • 春雨は袋の表示通りにもどし、食べやすい長さに切る。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • 春雨とワカメのヘルシースープの下準備3

    エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい束にほぐす。

作り方

  1. 春雨とワカメのヘルシースープの作り方4
    1

    鍋に固形チキンスープの素、水を入れて中火で熱し、煮たったら春雨、エノキを加え、2～3分煮る。

  2. 春雨とワカメのヘルシースープの作り方5
    2

    酒、しょうゆを加えて火を止め、ワカメを加えて器に注ぎ、刻みネギを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 春雨とワカメのヘルシースープ

      春雨をたっぷり入れたので、とても食べ応えのあるスープでした。もう少し野菜を取りたくて玉ねぎも入れたら相性は良く、春雨のツルツルとした食感が特に美味しかったです♪

    • 春雨とワカメのヘルシースープ

      ワカメの分量がちょっと多くなっちゃったけど、とっても美味しい和風なスープでした。

    • 春雨とワカメのヘルシースープ

      子どもが春雨スープが好きなので作ってみました。わかめも入ってヘルシーです。コンソメべースのシンプルな味付けでおいしかったです。

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