ホーローで作るバスク風チーズケーキ
大人気のスペイン発祥のバスクチーズケーキ。焦がした表面のほろ苦く香ばしい風味と濃厚でとろける口当たりのチーズ、甜菜糖の優しい甘さが絶妙なバランス。食べごろは一晩置いてから
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
クリームチーズは常温に戻しておく。卵は溶きほぐす。オーブンを220℃に予熱しておく。
作り方
-
1
ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器やヘラなどで滑らかになるまで混ぜる。甜菜糖を加えてさらに混ぜる。
-
2
薄力粉を加えてよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら生地が均一になるまでよく混ぜる。
混ぜ過ぎても大丈夫。しっかりと混ぜ合わせましょう。
-
3
生クリームを少しずつ加えながらよく混ぜ、ホーロー容器に流し入れる。
切り分けて持ち運びたい場合はオーブンシートを敷いてください。
-
4
220℃のオーブン(中段)で約35～40分焼く。焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
このレシピのポイント・コツ
|
・食べごろは冷蔵庫で一晩寝かせて。生地が落ち着き滑らかな食感に。
|
|
|
・冷蔵で3～4日、冷凍2週間程度保存可能です。
|
Facebookで教える
現在のファン数66
管理栄養士・乳幼児食指導士・妊産婦食アドバイザー
保育園栄養士として勤務した後、レシピ・コラム執筆や離乳食・乳幼児食の料理教室やセミナー講師を務めている。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/eri sato｜cooking/tomomi fujiwara
「ホーローで作るバスク風チーズケーキ」の関連レシピ
-
冷やし固めるだけ「レアピスタチオチーズケーキ」
-
ラムレーズン香る！サツマイモとチーズのデリ風サラダ
-
かぼちゃ生地でスティックパンとシナモンロール
-
ハニーナッツとクリームチーズバゲットのせ
-
味噌漬けクリームチーズ
-
しっとり濃厚！脳みそWチーズケーキ
-
クリーミーカボチャのサラダ
-
梅とクリームチーズ春巻き
-
グラスレアチーズケーキ
-
白菜と鶏もも肉のクリーム煮
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
ローソンの「モノクロスイーツ」“真っ黒”フィナンシェサンド＆フローラルに香る白いバニラムースなど
ローソンから、「モノクロスイーツ」が登場。2024年11月19日(火)より…
HACCIアフタヌーンティー第2弾は“いちご×はちみつ”、コスメ付きプランなど東京・大阪ほかで
はちみつを使用したビューティーブランド「HACCI(ハッチ)」とのコラボレ…
カフェコムサ“まるで花束”限定ショートケーキ、国産シャインマスカット＆薔薇風カットのマンゴーなど
カフェコムサ(Cafe comme ca)から、“いい夫婦の日”に向けた限…
グランド ハイアット 東京“いちご尽くし”のスイーツ＆ブレッド、全長約27cmのミルフィーユなど
グランド ハイアット 東京は、旬のいちごをふんだんに使用した「ストロベリー…
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
レンコンの甜麺醤炒め がおいしい！
ゲストさん 19:37
-
卵とマイタケのトロミスープ がおいしい！
ゲストさん 19:35
-
マッシュルームのバターソテー がおいしい！
ゲストさん 19:32
-
イカリング がおいしい！
ゲストさん 19:32
-
シラスピザ がおいしい！
ゲストさん 19:32
-
カブとハムのマリネ がおいしい！
ゲストさん 19:32
-
豆乳でマイルド！絶品キムチ鍋 がおいしい！
ゲストさん 19:32
-
カップトマトのアボカドサラダ がおいしい！
ゲストさん 19:32
-
カレー風味のひとくちコロッケ がおいしい！
ゲストさん 19:32
-
バター香る！シーフードピラフ がおいしい！
ゲストさん 19:32
-
ニンジンのゴマ揚げ がおいしい！
ゲストさん 19:31
-
厚揚げのカブのおろし和え がおいしい！
ゲストさん 19:31
-
卵とマイタケのトロミスープ がおいしい！
ゲストさん 19:31
-
ルッコラのサラダ がおいしい！
ゲストさん 19:31
-
大葉入りシイタケバーグ がおいしい！
ゲストさん 19:31
ウーマンエキサイト特集アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
