ブルーベリーレアチーズタルト

作り方

1. 
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   クリームチーズは常温にもどし、柔らかくする。粉ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。タルトにブルーベリージャムをぬる。(ヒント)今回は市販のタルト16cmの物を使用しています。

2. 
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   クリームチーズは泡立て器で練り、グラニュー糖を加えてしっかりすり混ぜる。生クリーム、プレーンヨーグルト、レモン汁も加えて混ぜ合わせる。

3. 
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   ゼラチンは電子レンジで15～20秒加熱して溶かし、(2)に加えて混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。

4. 
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   タルトに(3)を流し込み、ブルーベリーを並べて冷蔵庫で冷やし固める。固まったらミントの葉を散らす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含まれていません。