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鶏軟骨のコリコリ揚げ

材料  （ 4 人分 ）

鶏軟骨

1パック(1パック200〜250g入り)
  

酒

大1
  

塩コショウ

少々
  

一味唐辛子

少々
  

片栗粉

大2～3

レモン

1/2個

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2004/02/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏軟骨のコリコリ揚げの下準備1

    鶏軟骨は酒、塩コショウ、一味唐辛子をからめ10分置く。

  • レモンは4つに切る。

  • プチトマトは水洗いし、水気を拭き取る。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. 鶏軟骨のコリコリ揚げの作り方5
    1

    鶏軟骨に薄く片栗粉をからめ、170℃の揚げ油に入れてカラッと揚げ、油を切る。

  2. 鶏軟骨のコリコリ揚げの作り方6
    2

    器にレモン、プチトマトと共に(1)を盛り付ける。

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