愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏もも肉のカリッと揚げ

カリッとジューシーな鶏肉はおつまみにも、お弁当のおかずにも！

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

片栗粉

大さじ2～3

レタス

1/4個

白ネギ

1/4本

トマト

(小)1個

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2014/11/03
更新日：
2014/12/01

下準備

  • 鶏もも肉のカリッと揚げの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料にからめて10分おく。

  • レタスは細切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をしっかりきる。

  • 白ネギは長さを半分に切り、縦に中央まで切り込みを入れて1枚に広げ、縦せん切りにして水に放つ(白髪ネギ)。

  • トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 鶏もも肉のカリッと揚げの作り方5
    1

    鶏もも肉の汁気を軽く拭き取って片栗粉をからめ、170℃の揚げ油でカリッと揚げる。

  2. 鶏もも肉のカリッと揚げの作り方6
    2

    器にレタスと(1)を盛り合わせ、白髪ネギをのせてトマトを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3531

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「鶏もも肉のカリッと揚げ」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • 鶏もも肉のカリッと揚げ

    下味は他の具材を切りながら浸けとくだけでとっても簡単に出来ました。
    味もしっかりついていて冷めてもカリッとしたまま美味しく頂けました。
    子どもにも大好評でした。

  • 味が醤油でとてもさっぱりしていて、外はとてもカリカリにできていて美味しかったです。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ