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太鼓判 10+ おいしい！

炒りギンナン

シンプルな塩炒りに。ギンナンの香りを楽しんで。

材料  （ 2 人分 ）

ギンナン

10～12個

塩

1/4カップ

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/11/03
更新日：
2014/10/28

下準備

  • 炒りギンナンの下準備1

    ギンナンはペンチなどではさみ、または包丁の背で軽く叩き、殻を少し割る。

作り方

  1. 炒りギンナンの作り方2
    1

    鍋に塩、ギンナンを入れて中火にかけ、時々鍋をゆすりながら炒る。ほんのり色づき、ギンナンの香りがたってきたら火を止める。

    ギンナンがはじけることがありますので、気をつけて下さいね。蓋をして炒れば安全ですね。

  2. 炒りギンナンの作り方3
    2

    器に分量外の塩少々を敷き、あれば松葉を散らし、ギンナンを並べる。つま楊枝で刺して食べると手が熱くならないですよ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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