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タケノコの酢みそ和え

水煮タケノコをゆで、甘さ控えめのみそで和えました。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酢

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

みそ

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/02/06
更新日：
2017/02/01

下準備

  • タケノコの酢みそ和えの下準備1

    水煮タケノコは水洗いし、縦薄切りにする。

作り方

  1. タケノコの酢みそ和えの作り方2
    1

    鍋に湯を沸かし、水煮タケノコを2～3分ゆでる。水にとり粗熱がとれたら、水気をきる。

  2. タケノコの酢みそ和えの作り方3
    2

    ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ、(1)を加えて和える。器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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