愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根のササッと漬け

材料  （ 4 人分 ）

大根

4～5cm
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2004/09/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根のササッと漬けの下準備1

    大根は皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。

  • キュウリは大根に合わせて切る。

  • ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。作り置き甘酢と合わせる。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 大根のササッと漬けの作り方5
    1

    大根とキュウリ、ニンジンを合わせ塩を加えてもみ、10分置く。

    　ビニール袋に入れてもむと手も汚れず便利です。

  2. 大根のササッと漬けの作り方6
    2

    しんなりすれば、水気を絞って、ミョウガ入り作り置き甘酢、おろしショウガをからめ、器に盛る。

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