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大根と油揚げのみそ汁

モロッコインゲンが手に入らない場合は、サヤインゲンでもいいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

1/2枚

みそ

大さじ3～4

ネギ

(刻み)大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/09/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根は皮をむき、短冊切りにする。

  • 大根と油揚げのみそ汁の下準備2

    モロッコインゲンは軸側を少し切り落とし、幅1cmの斜め切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい長さの細切りにする。

作り方

  1. 大根と油揚げのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め、大根がしんなりするまで煮て、モロッコインゲンを加え2分煮る。

  2. 大根と油揚げのみそ汁の作り方5
    2

    油揚げを加え、再び煮立ったらみそを溶き入れる。刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大根と油揚げのみそ汁

      お味噌汁の具材がマンネリになってきたらこのサイトでレシピを探してます。今回はちょうどサヤインゲンがあったので参考にしました。風味があり美味しかったです^ ^

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