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ゴボウのバターソテー

ベーコンとバターのうまみがゴボウとマッチした、食べ応えのある副菜です。

材料  （ 2 人分 ）

パセリ

(みじん切り)適量

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2018/05/21
更新日：
2018/05/15

下準備

  • ゴボウのバターソテーの下準備1

    新ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、幅1cmの斜め切りにして水に放ち、水気をきる。ベーコンは幅2cmに切る。

作り方

  1. ゴボウのバターソテーの作り方2
    1

    熱湯に分量外の酢を入れ、新ゴボウをゆでてザルに上げる。

  2. ゴボウのバターソテーの作り方3
    2

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら新ゴボウを加え、焼き目が付くまで炒める。ベーコンを加えて炒め合わせ、器に盛ってパセリを散らす。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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