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とろろ昆布とカブのお漬物

とろろ昆布の旨味成分とトロミがカブに絡んで美味！箸休めに。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

180g
  

塩

適量

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2016/02/17
更新日：
2016/02/14

作り方

  1. とろろ昆布とカブのお漬物の作り方1
    1

    カブは皮をむいて薄いイチョウ切りにする。塩をもみ込んでしばらく置き、水気をしっかり絞る。

  2. とろろ昆布とカブのお漬物の作り方2
    2

    とろろ昆布はキッチンバサミで細かく切る。全ての材料を混ぜ合わせ、1時間以上漬ける。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

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