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ゴーヤの土佐煮

材料  （ 1 人分 ）

ゴーヤ

1/6本

<調味料>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

みりん

小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2015/09/06
更新日：
2015/08/21

作り方

  1. ゴーヤの土佐煮の作り方1
    1

    ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種とワタを取り除き、薄めの半月切りにし、熱湯でサッとゆでる。

  2. 2

    鍋に＜調味料＞の材料を入れてひと煮たちさせ、水気をきった(1)を入れて調味料がほぼなくなるまで煮る。

  3. 3

    (2)にかつお節を加えて混ぜる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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