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長芋の黒コショウ焼き

シンプルですが長芋の美味しさがわかります。ホックリ派はじっくり、シャキシャキ派はサッと、焼き加減はお好みで。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

8～10cm

ゴマ油

大さじ1

塩

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2022/07/08
更新日：
2022/07/20

下準備

  • 長芋の黒コショウ焼きの下準備1

    長芋は皮をむき、水に放つ。キッチンペーパーで水気を拭き取り、縦厚さ1cmに切る。

作り方

  1. 長芋の黒コショウ焼きの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を入れ、中火で熱する。長芋を並べ、焼き色がついたらひっくり返す。

  2. 長芋の黒コショウ焼きの作り方3
    2

    長芋が透き通ってきたら、塩と粗びき黒コショウを振って器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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