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里芋の肉みそ和え

材料  （ 1 人分 ）

里芋

2個

<肉みそ>

  

みそ

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1
  

ショウガ汁

1片分
  

片栗粉

小さじ1/2
  

水

大さじ2

ジャンル：
お弁当 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/11/13
更新日：
2011/10/27

作り方

  1. 里芋の肉みそ和えの作り方1
    1

    里芋は皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで2～3分加熱する｡粗熱が取れたら皮をむき、ひとくち大に切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    小鍋に＜肉みそ＞の材料を入れ、菜ばし3～4本で混ぜる。鍋を中火にかけながら絶えず混ぜ、火が通ってトロミがついたら火を止めて、(1)の里芋をからめる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずはよく冷ましてからお弁当箱に詰めましょう。
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