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洋風シソ卵焼き

バターを使って焼くのがポイント。大葉を一緒に巻くので切り口もきれいですね。

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個

大葉

4枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2008/03/05
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. 洋風シソ卵焼きの作り方1
    1

    卵を泡立てないようによく溶きほぐし、塩コショウを混ぜておく。

  2. 洋風シソ卵焼きの作り方2
    2

    卵焼き器を中火で熱し、サラダ油少々とバターを入れ、卵液の1/3量を流し入れ、手前に大葉を2枚重ならないように敷き、卵を向こう側に巻きながら寄せる。

  3. 洋風シソ卵焼きの作り方3
    3

    寄せた卵を手前にもってきて、空いた所に残りの卵液の半量を流し入れる。流し入れた部分に残りの大葉2枚をしき、(2)と同様に向こう側に巻いていく(卵液が残っている場合は、大葉はしかず、同様に巻く)。

  4. 4

    巻きすで形を整えて4～6等分に切り、お好みでしょうゆをかける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 洋風シソ卵焼き

      バターの香りが洋風という感じで、ひと味違う卵焼きでおいしかったです。切り口も色がキレイで、見た目にもよい一皿になりました。

    • 洋風シソ卵焼き

      お弁当用に作りました。バターと大葉の香りがこうばしくてよく合います。醤油が入っているので、ちょっと火が強くて焦げ目がついてしまったので、次は気をつけます。

    • 洋風シソ卵焼き

      バターで卵焼きを作るのが初めてだったのでオムレツっぽいのかなと思ったけど、大葉が効いて、しっかり卵焼きでした^_^彩りも良く美味しかったです。

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