愛あるセレクトをしたいママのみかた

シンプル野菜炒め

いつも野菜炒めばっかり、、そんなとき、意外にも牛肉のしぐれ煮が活躍します。ちょっと加えるだけで、土生姜としょうゆの美味しい味がついて、、美味しすぎる！

材料  （ 1 人分 ）

牛肉のしぐれ煮

お茶碗1/3杯

モヤシ

1/2袋

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2001/03/19
更新日：
2015/01/23

作り方

  1. シンプル野菜炒めの作り方1
    1

    キャベツは水洗いし、食べやすい大きさのザク切りにする。ニンジンは皮をむき、縦半分に切って薄い半月切りにする。

  2. シンプル野菜炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツ、ニンジン、モヤシを炒め合わせる。

  3. シンプル野菜炒めの作り方3
    3

    塩コショウをし、牛肉のしぐれ煮を加えて炒め合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・焼そばや、焼うどんに入れても美味しい。豆腐を崩して加えて炒め合わせ、仕上げにかつお節をからめ、チャンプルーにしても。
シンプル野菜炒めのポイント・コツ2
・このレシピは『牛肉のしぐれ煮』を利用したアレンジレシピです。
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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • シンプル野菜炒め

      しぐれ煮ではなく、焼豚の残りで作りました。しぐれ煮より味が薄いので少し醤油を足して調整しました。自分では思いつかないアイデアですね。

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