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太鼓判 10+ おいしい！

ちくわのポテサラ天ぷら

ちくわの穴に明太ポテトサラダがたっぷり詰まっています。天ぷらにすることでさらに美味しいです。

材料  （ 2 人分 ）

ポテトサラダ

(市販品)適量

<衣>

  

天ぷら粉

大さじ2
  

水

大さじ2

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2018/05/15
更新日：
2018/04/29

作り方

  1. ちくわのポテサラ天ぷらの作り方1
    1

    辛子明太子は薄皮を除いて、ポテトサラダと混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。

  2. ちくわのポテサラ天ぷらの作り方2
    2

    ＜衣＞の材料を少しトロッとするくらいに混ぜ合わせる。

  3. ちくわのポテサラ天ぷらの作り方3
    3

    ちくわを長さを半分に切り、(1)を詰め、＜衣＞に通し、170℃の揚げ油でサクッと揚げる。器に盛り、お好みでウスターソースを添える。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/sumika sakuma

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