タラコ入りポテサラ

下準備

• ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

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  タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。

• キュウリは薄い輪切りにして塩をからめ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

• 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。

• コーンは解凍しておく。