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タラコ入りポテサラ

タラコとマヨネーズが入った、子どもも食べやすいポテトサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

  

バター

5g

タラコ

1/2腹
  

レモン汁

少々
  

塩

少々

玉ネギ

1/8個

コーン

(冷凍)大さじ4

マヨネーズ

大さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/10/15
更新日：
2012/10/10

下準備

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  • タラコ入りポテサラの下準備2

    タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。

  • キュウリは薄い輪切りにして塩をからめ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

  • 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。

  • コーンは解凍しておく。

作り方

  1. タラコ入りポテサラの作り方6
    1

    ジャガイモは熱いうちにマッシャー等でつぶし、バター、玉ネギ、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

  2. タラコ入りポテサラの作り方7
    2

    粗熱が取れたらタラコ、マヨネーズを混ぜ合わせ、さらにキュウリ、コーンを加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • タラコ入りポテサラ

      たらことバターたっぷりのおいしいサラダができました！コーンのかわりに、ニンジンをいれてみました。ほくほくしていて、できたてはもちろん、冷めてもおいしかったです！

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