チョコレートソフトクッキー
ラズベリージャムがアクセント。ケーキのようなソフトクッキーです。
-
レシピを保存
しませんか? ×
薄力粉
100gコーンスターチ
20g無塩バター
100g卵
2個粉糖
50g牛乳
大さじ5~6ラズベリージャム
大さじ2チョコレート
(ビター)30~40gホワイトチョコレート
30~40gサラダ油
適量- ジャンル:
- 洋菓子 / クッキー、ビスケット
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2009/03/02
- 更新日:
- 2015/10/05
作り方
-
1
常温にもどして柔らかくした無塩バターをボウルに入れて泡立て器でよく練り、粉糖を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
-
2
溶きほぐした卵も(1)に少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。
-
3
薄力粉とコーンスターチを合わせて振るい、(2)に加えて混ぜ合わせる。全体に混ざったら固さを調節しながら牛乳を加え、混ぜ合わせて2等分する。
-
4
卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、(3)をごく薄く流して(スプーンでぬり広げるように)焼き、表面が全体に乾いたらひっくり返し、その上に(3)をごく薄く流し入れる。焼いては流し入れ……を(3)がなくなるまで繰り返す(2枚作ることになります)。
-
5
焼けたら1枚にラズベリージャムをぬり、もう一枚でサンドする。6×2cmの棒状に切る。
-
6
チョコレート、ホワイトチョコレートは刻んでボウルに入れ、湯せんにかけ(指をつけ少し熱いくらいのお湯にボウルの底をつけ)、混ぜながら溶かす。
-
7
(6)のチョコレートに(5)を半分くらいつけ、涼しい所で冷やし固める。
このレシピのポイント・コツ
・調理時間に涼しい所で冷やし固める時間は含みません。
|
現在のファン数3407
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
このレシピを含む人気レシピまとめ
Recipe+Cooking+Styling:Akiko Ito|Photography:Daikoku Mami|Edit:mocamoca
「チョコレートソフトクッキー」の関連レシピ
- アーモンドガトーショコラ
- ウィークエンドシトロン 仏生まれのレモンケーキ by酒匂ひろ子さん
- バニラアーモンドチュイル
- 肉巻きしいたけの梅しそ照り焼き
- ハート型ガナッシュサンドクッキー♡
- チョコブランデーケーキ
- 寒ブリとパクチータルタルの菜の花ニソワーズ
- チョコレートとレモンのタルト
- 鶏ときのこのクリーム煮
- ほうじ茶に合うセサミスノーボール
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【10分で昼ごはん】かんたん丼レシピ50選! すぐ食べたいランチにおすすめ♪
夏休みや連休、子どもが毎日家にいてご飯を作らないといけないときや、パパっと…
ヤクルトが『毎日コツコツ!乳酸菌 シロタ株キャンペーン』を実施
合計11,800名にPayPayポイントなどをプレゼント株式会社ヤクルト本…
生活の木が「ハーブと梅のティータイム」ワークショップを開催
ハーブティーの新しい楽しみ方を提案株式会社生活の木(以下、生活の木)は20…
冷凍できるって本当?【キュウリの保存方法と万能漬物】まとめ買いも怖くない!人気のレシピ8選もご紹介
これから旬をむかえる「キュウリ」は、サラダだけでなく、和え物や炒め物にも使…
訪日外国人からも注目を集めている、食×アートの体験型レストラン! 【TREE by NAKED yoyogi park】
「食べるアート体験」への入り口物語を紡ぐ、新感覚没入体験を日本、ならではの…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
焼き肉ポテト がおいしい!
ゲストさん 00:40
-
パンキッシュ がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
タケノコのバターしょうゆ焼き がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
ウナギとニラの卵とじ がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
牛肉の甘辛炒め がおいしい!
えこさん 05/01
-
基本!切り干し大根の煮物 by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
真鯛のポワレポテトのうろこ仕立て・アルベールソース がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
レンジ・チン・マリネ がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
ピリ辛やみつきキュウリ がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
ダシ漬け がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
豆板醤不使用!簡単エビチリ がおいしい!
ゲストさん 05/01
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 05/01
ウーマンエキサイト特集