1. E・レシピ >
  2. 特集 >
  3. チョコレートクッキーのレシピ・作り方

チョコレートクッキー

香ばしさとカリッとした食感が抜群!たくさん作って、お友達にもあげたいくらい。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 5~6cm 15 枚分

小さじ1/3

M1個

ナッツ類

1/2カップ

薄力粉

少々

作り方

  1. 1

    バターは常温に出して柔らかくしておく。薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩は合わせて網で振るっておく。ナッツ類はフライパンで軽く炒り、冷めれば粗く刻む。ビニール袋にキッチンペーパーを敷き、袋の中で刻むと飛び散りません。オーブンを170℃、12~14分にセットして予熱しておく。

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせ、溶き卵を少しづつ加えながらよく混ぜ合わせる。ブラウンシュガーを加え、さらによく混ぜ合わせる。

  3. 3

    振るった薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

  4. 4

    バニラエッセンス、チョコレートチップ、刻んだナッツ類を加え全体に混ぜ合わせる。

  5. 5

    天板にオーブンシートを敷き、4をスプーンで落とし、手に薄力粉を少しつけ、生地を押さえて形を整える。

  6. 6

    170℃のオーブンで12~14分焼く。焼き上がれば網に並べて冷ます。

このレシピのポイント・コツ

・ひとつずつ可愛い紙に包めば、みんなへのプレゼントとしていかがかしら?特別な人には箱に詰めて、、どうぞ。
・このクッキーは日持ちがするので、たくさん作って普段のおやつにも。
リストに追加ファンになる

現在のファン数963

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ