愛あるセレクトをしたいママのみかた

アサリとミツバのみそ汁

アサリの旨味がたっぷりなみそ汁。香りが良いミツバがポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)1パック

ミツバ

(刻み)1/2束分

だし汁

(または水)400ml  作り方 >>

みそ

大さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/08/12
更新日：
2013/08/06

下準備

  • アサリとミツバのみそ汁の下準備1

    アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いして、ザルに上げておく。

作り方

  1. アサリとミツバのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁(または水)、アサリを入れ中火にかける。アサリの殻が開いたらアクを取り、みそを溶き入れて火を止める。ミツバを加えてひと混ぜし、器に入れる。

このレシピのポイント・コツ

・砂出しをしていないアサリの場合は、ボウルに海水位の塩水を入れ、ザルを重ねてアサリを入れ、半日以上つけておいて下さい。ボウルの底からアサリを少し浮かしておくと、アサリが出した砂などが網を通して下に落ちますので、再度アサリが砂などを取り込みません。
Xで教える

「アサリとミツバのみそ汁」の関連レシピ

「アサリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アサリとミツバのみそ汁

      シンプルであさりの出汁がよく効いていました。三つ葉の代わりに小松菜を使いましたが、歯ごたえも良くおいしかったです

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ