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サンマのカレー焼き

材料  （ 4 人分 ）

  

カレー粉

大1～2
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2005/11/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サンマのカレー焼きの下準備1

    サンマは尾から頭に向かって、包丁の背でぬめりをこそげ取り、きれいに水洗いし水気を拭き取る。半分の長さに切り、斜め格子に切り込みを入れる。

  • キュウリは薄い輪切りにし、塩少々をからめ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

  • ラッキョウは粗めのみじん切りにする。

作り方

  1. サンマのカレー焼きの作り方4
    1

    フライパンにクッキングペーパーを敷き、強火の中火で熱してサンマを並べ入れ、焼き色をつける。

  2. サンマのカレー焼きの作り方5
    2

    焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして6～7分中心まで火を通し、最後にカレー粉を振る。

  3. サンマのカレー焼きの作り方6
    3

    キュウリとラッキョウ、カッテージチーズを合わせた物と一緒に器に盛り合わせる。

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