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トロっとナスのトマトミートグラタン

炒めたナスにトマト缶で作ったミートソースとチーズをかけてグラタンにしました。ナスにうまみが染み込んで絶品です！

30分

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コメント3件
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材料（ 4 人分）

ナス

3～4本

塩

大2

塩コショウ

少々

マッシュルーム

1パック(1パック6～8個入り)

バジル

(あれば)適量

<ミートソース>

牛ひき肉

150～200g

玉ネギ

1個

水煮トマト

(缶)1缶(1缶400g入り)

塩

少々

粗びき黒コショウ

少々

オリーブ油

大1

ピザ用チーズ

150～200g

オリーブ油

大3

バター

10g

ドライパセリ

適量

ジャンル：: 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：: 主食
公開日：: 2004/09/13
更新日：: 2019/07/04

下準備

ナスはヘタを切り落とし、更に5mm幅の半月切りにし、塩水に放つ。
マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、縦薄切りにする。マッシュルームはホワイトでもブラウンでもOK。水煮缶を使う場合はザルに上げて水気を切る
＜ミートソース＞の玉ネギはみじん切りにする。

作り方

1
＜ミートソース＞を作る。鍋にオリーブ油を中火で熱し、牛ひき肉をポロポロになるまで炒め、玉ネギを加え炒め合わせる。玉ネギがしんなりすれば、塩コショウをし、水煮トマトを加える。煮立てばアクを取りながら7～8分煮込み、マッシュルームを混ぜ合わせる。
2
フライパンにオリーブ油を中火にかけ、水気を切ったナスを炒め、塩コショウをする。
3
バターを塗った耐熱容器にナスを入れ、1の＜ミートソース＞を掛け、ちぎったバジルをのせ、ピザ用チーズを全体に散らす。
4
200℃に予熱したオーブンに入れ、チーズがトロ～ッと溶けるまで12～15分焼く。仕上げにドライパセリやタバスコ等を振る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2017年11月6日(月) sakusakuさん

たくさん作って冷凍保存してあるミートソース使ったので、思ったより簡単にできました。寒くなる季節にアツアツがとてもおいしかったです。

イイネ！
1
2017年3月30日(木) ろんさん

ナスの仲間！？と思い、家にたくさんあったズッキーニを使いました。簡単ですが見栄えのするメニューで、パーティーやポットラックにも良さそうです。もっとチーズをたくさんかければ良かったです！

イイネ！
1
2016年7月17日(日) はるまんさん

トマト缶を使うことで本格的な味になりますね。茄子嫌いな子でもミートソースグラタンにすると茄子だとバレても美味しく食べてくれました。

イイネ！
1