愛あるセレクトをしたいママのみかた

グリーンサラダ

材料  （ 4 人分 ）

貝われ菜

1パック

<ドレッシング>

  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2002/09/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • グリーンサラダの下準備1

    サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルにあげる。

  • キュウリは両端を切り落とし、一口大の乱切りにして冷水に通し、水切りする。

  • 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落とし、半分の長さに切り、冷水に放る。水気をきって他の野菜と合わせ、抗菌ビニール袋などに入れて冷蔵庫で冷やしておく。

  • トマトはヘタをくり抜き、一口大に切る。

  • グリーンサラダの下準備5

    アーモンドスライスはフライパンで香ばしく炒る。

作り方

  1. グリーンサラダの作り方6
    1

    冷蔵庫で冷やしておいた野菜を器に盛り、香ばしく炒ったスライスアーモンドを散らす。食べる直前に好みでEVオリーブ油、バルサミコ酢、塩コショウをかけていただく。

    サラッとしたバルサミコ酢はサラダにからまりにくいので、少し加熱してとろみをつけるといいですよ。大さじ5位を少し大きめの耐熱容器に入れ、電子レンジに3～4分様子を見ながら加熱すればOK。冷まして瓶に入れ、冷蔵保存も出来て便利。

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