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グラスレアチーズケーキ

色鮮やかなデザートです。

材料  （ 2 人分 ）

レモン汁

小さじ1
  

水

大さじ1.5

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2019/01/18
更新日：
2019/01/14

下準備

  • グラスレアチーズケーキの下準備1

    クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで10秒ずつ加熱して柔らかくする。プレーンヨーグルトは50gまで水きりをする。

  • グラスレアチーズケーキの下準備2

    板ゼラチンは冷水につけてもどし、水と合わせて湯せんで溶かしておく。ミックスフルーツは小さなひとくち大に切る。

作り方

  1. グラスレアチーズケーキの作り方3
    1

    クリームチーズに砂糖を加え、ダマが残らないように泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  2. グラスレアチーズケーキの作り方4
    2

    水きりしたプレーンヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加えてよく混ぜ、溶かしたゼラチンをまわし入れ、手早く混ぜ合わせる。

  3. グラスレアチーズケーキの作り方5
    3

    (2)を網でこして器に移し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。ミックスフルーツをのせ、ミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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