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新玉ネギのマリネ

新玉ネギがみずみずしい、食べやすいマリネです。

材料  （ 4 人分 ）

新玉ネギ

1～1.5個

クレソン

1/2～1束

<マリネ液>

  

オリーブ油

大さじ2
  

ワインビネガー

大さじ2
  

粒マスタード

小さじ2
  

ハチミツ

小さじ1.5
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2009/04/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 新玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。

  • 新玉ネギのマリネの下準備2

    赤パプリカは縦半分に切って種とワタを取り、横半分に切って幅2mmの細切りにする。

  • クレソンはザク切りにする。

  • ボウルに＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 新玉ネギのマリネの作り方5
    1

    ＜マリネ液＞に新玉ネギ、赤パプリカ、クレソンを混ぜ合わせ、10分位置いてなじませ、器に盛る。

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