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太鼓判 10+ おいしい！

長芋とレンコン蒸し

せいろを使って、香り豊かな一品です。

材料  （ 4 人分 ）

長芋

15～20cm

レンコン

8～10cm

<タレ>

  

ゴマ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2009/04/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋とレンコン蒸しの下準備1

    長芋、レンコンは皮をむき、大きめの乱切りにする。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせておく。

  • 蒸し器をセットし、しっかり蒸気を出しておく。

作り方

  1. 長芋とレンコン蒸しの作り方4
    1

    せいろに長芋、レンコンを入れ、しっかり湯気が上がった蒸し器に入れて、柔らかくなるまで蒸す。竹串がスッと刺さったらOKです。器に盛って＜タレ＞を添える。

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