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新玉ネギとオイルサーディンのカレーマリネ

カレー粉とレモン汁を入れる事でオイルサーディンの臭みが消えます。10分はおいて味をなじませて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

<マリネ液>

  

カレー粉

小さじ2
  

レモン汁

1/2個分
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/04/13
更新日：
2014/07/30

作り方

  1. 新玉ネギとオイルサーディンのカレーマリネの作り方1
    1

    新玉ネギは薄切りにする。シメジは石づきを切り落として小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をよくきる。オイルサーディンはフォークで粗めにほぐす。

  2. 新玉ネギとオイルサーディンのカレーマリネの作り方2
    2

    ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、新玉ネギ、シメジ、オイルサーディンをよく和え、10分位おいて味をなじませる。

  3. 3

    器に盛り、パプリカパウダーを振る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T．Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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