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太鼓判 10+ おいしい！

焼き鳥ネギソース

お家で簡単焼き鳥！塩をしっかりもみ込むのがポイント。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

1/2～1枚
  

塩

適量

<ネギソース>

  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分
  

ショウガ

(みじん切り)1片分
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

酢

大さじ2
  

ゴマ油

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2013/02/05
更新日：
2014/06/24

作り方

  1. 焼き鳥ネギソースの作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大に切って塩をもみ込み、3時間以上置く。＜ネギソース＞の材料を混ぜ合わせる。(ヒント)調理時間に置く時間は含みません。

  2. 焼き鳥ネギソースの作り方2
    2

    グリルを予熱し、鶏もも肉を網にのせて火が通るまで焼く。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。

  3. 焼き鳥ネギソースの作り方3
    3

    器に(2)を盛り、＜ネギソース＞をかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/mami daikoku

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 焼き鳥ネギソース

    牛ホルモンを美味しく食べたくて、このレシピが合いそうだったのでトライしました。カリカリに焼いたホルモンに甘じょっぱいタレがよくあいました。

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