愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 穀類 >
  4. バゲット >
  5. 舞茸のパンベルデュ・サレ

舞茸のパンベルデュ・サレ

生クリームを使って、いっそう贅沢な風味に仕上げます。軽食やワインのおつまみに。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

生クリーム

30～50ml
  

牛乳

150～170ml(生クリームと合わせて200ml)
  

塩

小さじ1/3

マイタケ

1パック

サラダ油

小さじ1

塩

少々

バター

少々

ジャンル：
パン / フランスパン、ハードパン
種別：
主食
公開日：
2021/10/07
更新日：
2021/09/30

下準備

  • 舞茸のパンベルデュ・サレの下準備1

    大きめのボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、幅半分、高さ半分に切ったバゲットを入れる。途中で上下を返して一晩浸す。

    調理時間に浸す時間は含みません。

  • 耐熱容器にバターを薄くぬる。

作り方

  1. 舞茸のパンベルデュ・サレの作り方3
    1

    マイタケは食べやすい大きさに裂き、サラダ油を熱したフライパンで炒める。しんなりしたら塩で調味する。

  2. 舞茸のパンベルデュ・サレの作り方4
    2

    耐熱容器にバゲットを並べ、(1)とピザ用チーズをのせる。ボウルに＜卵液＞が残ればバゲットの上からかける。

  3. 3

    予熱をしていないオーブンに(2)を入れ、220℃で12～13分焼いて取り出す。器に盛り、ベビーリーフを添える。

このレシピのポイント・コツ

・チーズはピザ用チーズの代わりに、グリュイエールチーズやブルーチーズなどお好みのナチュラルチーズを合わせても美味しいです。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1500

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

「舞茸のパンベルデュ・サレ」の関連レシピ

「バゲット」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ