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アスパラのマヨサラダ

カリカリに焼いたベーコンが食感のアクセント。

材料  （ 4 人分 ）

<合わせマヨ>

  

マヨネーズ

大さじ2～3
  

コショウ

適量

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/03/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アスパラのマヨサラダの下準備1

    グリーンアスパラは茎の堅い部分を少し切り落とし、ハカマを取る。皮が堅い場合はピーラー等で皮とハカマを削ぎ、長さ3cmに切る。分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取る。

  • マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦4等分に切る。

  • ベーコンは幅1cmに切って、フライパンで乾煎りする。

  • ＜合わせマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. アスパラのマヨサラダの作り方5
    1

    ＜合わせマヨ＞に、グリーンアスパラ、マッシュルーム、ベーコンを加えて和え、器に盛る。

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