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  6. ガドガド（インドネシアのサラダ）

ガドガド（インドネシアのサラダ）

ちょっぴり甘めなドレッシングがおいしい。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/3袋

ウズラの卵

(水煮)4個

<ドレッシング>

  

ピーナッツバター

(粒入り加糖)大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1/2
  

ナンプラー

大さじ1
  

お湯

小さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/08/06
更新日：
2022/12/22

作り方

  1. ガドガド（インドネシアのサラダ）の作り方1
    1

    キャベツは食べやすい大きさに切る。ニンジンは皮をむいて縦棒状に切る。ブロッコリーは食べやすい大きさにさばく。モヤシは水に放ってパリッとしたらザルに上げる。キュウリはニンジンくらいの大きさに切る。

  2. ガドガド（インドネシアのサラダ）の作り方2
    2

    ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる(ピーナッツバターが無糖の場合は味をみながら砂糖を加減して下さい)。

  3. ガドガド（インドネシアのサラダ）の作り方3
    3

    熱湯でキュウリ以外の1の野菜をゆで水気をしっかりきる。食べる直前まで冷やしておく。器に野菜を盛り合わせ＜ドレッシング＞を添える。

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RECIPE&COOKING&STYLING:KAZUYO NAKKAJIMA｜PHOTOGRAPH:AKIKO ITO

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