愛あるセレクトをしたいママのみかた

豚バラと玉ネギのカレー

材料  （ 1 人分 ）

豚バラ肉

(ブロック)50～60g

<下味>

  

塩

少々
  

カレー粉

小さじ1/2～1

玉ネギ

1/4個

トマト

(小)1個

みそ

小さじ1/2

酒

大さじ2

バター

7～8g

バジル

(生)2～3枚

塩

少々

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/07/08
更新日：
2012/06/06

作り方

  1. 1

    豚バラ肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をまぶす。玉ネギは3等分のくし切りにする。トマトはヘタをくり抜き、6～8つのくし切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを熱して溶かし、豚バラ肉と玉ネギを炒める。焼き色がついたらトマト、みそ、酒を加え、フライパンに蓋をして蒸し煮にする。

  3. 豚バラと玉ネギのカレーの作り方3
    3

    蓋を外して火を強めて煮詰め、バジルをちぎって加え、塩で味を調える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは冷めてから蓋をしましょう。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

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