【ほりえさちこのすぐ楽レシピ #32】鶏むね肉が主役の簡単お弁当!プロが教えるお弁当箱の詰め方も♪
2018年5月5日 12:03
フードコーディネーターのほりえさちこさんによる、手軽でおいしい「すぐ楽レシピ」。今回は、作り置きがきいて、お弁当箱を鮮やかに彩る、バランスのいい弁当の作り方を紹介します。弁当の定番の揚げ物や卵焼きなどは色が偏りがちですが、詰め方ひとつで劇的においしそうに見えるんです!さっそく明日の弁当に取り入れてみては?
作り置きができて、彩りよく、バランスもいいと3拍子揃った、鶏むね肉が主役の「チキンチャップ弁当」の作り方をご紹介します。詰め方をほんの少し工夫するだけで、劇的においしそうに見えるんです!
●チキンチャップの材料(1人分、以下同)
・鶏のむね肉……120g
・塩、こしょう……各少々
・酒……小さじ2
・片栗粉……大さじ1
・A(ケチャップ小さじ2、ウスターソース小さじ1、みりん小さじ2)
●チキンチャップの作り方
1.鶏のむね肉は1cm幅にカットして、塩、こしょう、酒をもみ込んだら、片栗粉をまぶします。
2.フライパンに油を熱し、1をきつね色になるまで焼きます。
3.2にAを加えて煮からませたらできあがり。
●桜えびの卵焼きの材料
・卵……1個
・砂糖……小さじ2分の1、醤油…小さじ4分の1、塩ひとつまみ
・桜えび……大さじ1
・万能ねぎ……小口切りにしたもの大さじ1
●桜えびの卵焼きの作り方
1.卵、砂糖、醤油、塩を混ぜ、桜えび、万能ネギを混ぜます。
お弁当がおいしそうに見えるポイントは詰め方にあり!
作り置きができて、彩りよく、バランスもいいと3拍子揃った、鶏むね肉が主役の「チキンチャップ弁当」の作り方をご紹介します。詰め方をほんの少し工夫するだけで、劇的においしそうに見えるんです!
●チキンチャップの材料(1人分、以下同)
・鶏のむね肉……120g
・塩、こしょう……各少々
・酒……小さじ2
・片栗粉……大さじ1
・A(ケチャップ小さじ2、ウスターソース小さじ1、みりん小さじ2)
●チキンチャップの作り方
1.鶏のむね肉は1cm幅にカットして、塩、こしょう、酒をもみ込んだら、片栗粉をまぶします。
2.フライパンに油を熱し、1をきつね色になるまで焼きます。
3.2にAを加えて煮からませたらできあがり。
●桜えびの卵焼きの材料
・卵……1個
・砂糖……小さじ2分の1、醤油…小さじ4分の1、塩ひとつまみ
・桜えび……大さじ1
・万能ねぎ……小口切りにしたもの大さじ1
●桜えびの卵焼きの作り方
1.卵、砂糖、醤油、塩を混ぜ、桜えび、万能ネギを混ぜます。
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