愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. ザ ストリングス 表参道の春スイーツ、ミルクティーアイスが溶け出すローズ&ライチのパフェ

ザ ストリングス 表参道の春スイーツ、ミルクティーアイスが溶け出すローズ&ライチのパフェ


ザ ストリングス 表参道のカフェ&ダイニング「ゼルコヴァ」にて、新スイーツ「ローズライチ パフェ」「抹茶モンブラン桜のエスプーマ」が、2021年3月3日(水)より発売される。

「ローズライチ パフェ」は、華麗なローズとすっきりとしたライチのパフェだ。

グラスの底から、ローズコンフィチュール、ライチローズジュレ、ローズとラズベリーのクリームを重ねた。中央に忍ばせたミルクティーアイスが食べ進めるごとに溶け、まろやかな味わいが全体に広がるよう計算されている。トップには、エレガントな飴細工と春らしいバラの花びらをデコレーションした。

「抹茶モンブラン桜のエスプーマ」は、桜と抹茶を合わせた和のモンブラン。ベースには、柚子のシロップを浸み込ませ、チョコレートクリームを重ねたスポンジ生地を使用。マロンペーストと、風味豊かな宇治抹茶のモンブランクリームで優しく包み込んだ。

桜の塩漬けチップの塩味がアクセントの桜のエスプーマが、抹茶の香りとマロンの甘みをより引き立てている。

【詳細】
ゼルコヴァ スプリング スイーツコレクション
販売期間・価格:
・ローズライチ パフェ 1,900円(税込)
2021年3月3日(水)~6月2日(水)
・抹茶モンブラン桜のエスプーマ 2,000円(税込)
2021年3月3日(水)~5月5日(水)
※サービス料別(2021年3月31日まで12%、4月1日より15%に変更)
場所:カフェ&ダイニング ゼルコヴァ/ザ ストリングス 表参道 1F
住所:東京都港区北青山3-6-8
提供時間:11:30~19:00

【予約・問い合わせ先】
TEL:03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ