愛あるセレクトをしたいママのみかた

クリーム抹茶豆腐

材料  （ 2 人分 ）

抹茶

小2
  

熱湯

大2

牛乳

100ml
  

水

大2

ゆで小豆

(缶)小1缶(1缶190g入り)

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2009/06/12
更新日：
2011/04/14

下準備

  • クリーム抹茶豆腐の下準備1

    抹茶は熱湯でダマが残らないように茶せんなどで溶く。

  • 水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。

作り方

  1. クリーム抹茶豆腐の作り方3
    1

    鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かし、火を止めて溶いた抹茶を混ぜ合わせる。

  2. クリーム抹茶豆腐の作り方4
    クリーム抹茶豆腐の作り方4
    2

    ふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かし、生クリームを加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあて、トロミがつくまでゴムベラ等で混ぜ合わせる。

  3. クリーム抹茶豆腐の作り方5
    クリーム抹茶豆腐の作り方5
    3

    バットなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。スプーン等ですくって、くずしながら器によそい、ゆで小豆を添え、きな粉を振り掛け、ミントを添える。

このレシピのポイント・コツ

・容器に流し入れそのまま冷やし固めてもいいですね！
・残っている生クリームの量で牛乳を増減して下さい。全部牛乳で作り生クリームは後で掛けてもOK。全部生クリームで作ると固まらない事があるかもしれません。(生クリームが100mlあると、おいしく出来ます)
Xで教える

「クリーム抹茶豆腐」の関連レシピ

「抹茶」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ