【脱マンネリ】かけるだけで絶品！万能「ネギダレ」人気レシピTOP3

焼くだけ豚肉の塩ネギダレかけ


【材料】（2人分）

豚バラ肉(焼き肉用) 300g
  塩コショウ 適量
<塩ネギダレ>
  白ネギ(みじん切り) 1本分
  鶏ガラスープの素 小さじ 1
  ゴマ油 大さじ 2~3
  レモン汁 適量
  粗びき黒コショウ 適量
サニーレタス 適量


【下準備】

1、＜塩ネギダレ＞の材料を混ぜ合わせる。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、パリッとしたら水気をきる。




【作り方】

1、豚バラ肉に塩コショウを振る。フライパンを中火で熱し、豚バラ肉の両面を焼く。



2、サニーレタスと(1)を器に盛り、＜塩ネギダレ＞をかける。




【このレシピのポイント・コツ】

＜塩ネギダレ＞は、お肉以外にも焼いた魚にもよく合います。

あれば、プチトマトなどを添えると目にも美味しくなりますね。

レンジで簡単！ささみのやわらかネギダレがけ by横田 真未さん


【材料】（2人分）

鶏ささ身 3本
  酒 大さじ 1
レタス 1/4個
<ネギダレ>
  小ネギ（細ネギ）(刻み) 大さじ 3
  ニンニク(みじん切り) 1片分
  砂糖 小さじ 1.5
  しょうゆ 大さじ 1.5
  酢 大さじ 1
  ラー油 少々
  塩コショウ 少々


【作り方】

1、＜ネギダレ＞の材料を混ぜ合わせる。レタスは太めのせん切りにする。



2、鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。ふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。



3、器に(2)とレタスを盛り合わせ、＜ネギダレ＞をかける。

たっぷりネギダレゆで鶏


【材料】（2人分）

鶏むね肉(大) 1枚
  白ネギ(緑の部分) 1本分
  ショウガ(薄切り) 1/2片分
  酒 大さじ 4
レタス 1/4個
貝われ菜 1/2パック
プチトマト 4個
<ネギダレ>
  白ネギ(みじん切り) 1/4本分
  ショウガ(みじん切り) 1/2片分
  ニンニク(みじん切り) 1/2片分
  大根おろし 1/2カップ
  作り置き甘酢 大さじ 1
  しょうゆ 大さじ 1
  すり白ゴマ 大さじ 1/2
  ラー油 小さじ 1/4~1/2
  塩コショウ 少々


【下準備】

1、レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をしっかりきる。

2、貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切ってレタスと合わせておく。

3、プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

4、＜ネギダレ＞の材料を混ぜ合わせる。




【作り方】

1、鍋に分量外の水1200ml、白ネギ(緑の部分)、ショウガ、酒を入れて中火で熱し、煮たったら鶏むね肉を加える。再び煮たったら火を弱め、20分ゆでて火を止め、そのまま蓋をして10～15分置く。



2、身の厚い部分に竹串を刺し、透明な煮汁が出たらそのまま常温まで冷まし、薄く切る。濁った汁が出たら再び中火で熱し、煮たったら火を止めて同様に冷ます。

ゆで汁はキッチンペーパー等でこし、スープに使えます。すぐに使わない場合は小分けにして冷凍し、チキンスープストックとしてご利用下さい。



3、器に貝われ菜と合わせたレタス、プチトマト、鶏むね肉を盛り合わせ、＜ネギダレ＞をかける。