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この冬安い!【ほうれん草と豚肉】で作る栄養満点最強レシピ11選【材料2つで完成するおかず】

冬が旬の「ホウレン草」相性が良いのが「豚肉」です。炒め物をはじめ餃子や鍋など互いを引き立て合うおいしいレシピがたくさんあります。


そこで今回は、今が旬のホウレン草と豚肉で作る、材料2つで完成のおかずレシピを11選ご紹介します。日々頭を悩ませる献立作りに役立ててくださいね。

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■ホウレン草×豚肉【ごはんがすすむおかず 7選】

・豚肉ののりロールカツ

出典:E・レシピ「豚肉ののりロールカツ」


薄切りの豚肉でホウレン草をクルッと巻いてロースカツに仕上げました。時間がない時は衣をつけずフライパンで焼くだけでもおかずになります。少ない肉で作れる万能おかずです。

レシピ
豚肉ののりロールカツ
豚肉ののりロールカツ

  • 30分
  • 377 Kcal


・ホウレン草餃子

出典:E・レシピ「ホウレン草餃子」


みじん切りにして塩もみしたホウレン草と豚ひき肉を合わせたアレンジ餃子。ホウレン草を一束使い切る栄養価の高いおかずです。黒酢ベースのつけだれでいつもの餃子と違う味わいをお楽しみください。

レシピ
ホウレン草餃子
ホウレン草餃子

ホウレン草がなんと1束も入った、鉄分たっぷりの餃子! 野菜嫌いなお子様にもオススメです!

  • 30分
  • 439 Kcal


・豚肉のソテー

出典:E・レシピ「豚肉のソテー」


茹でホウレン草の上に炒めた豚肉を乗せた一品は、甘辛味でおかずでごはんに合います。レシピではソテー用の豚肉を使っていますが、お求めやすいこま切れやひき肉でも同様に作れます。

レシピ
豚肉のソテー
豚肉のソテー

  • 25分
  • -


・豚肉と野菜の蒸し焼き・韓国風つけダレ

出典:E・レシピ「豚肉と野菜の蒸し焼き・韓国風つけダレ」


ホウレン草と豚肉をフライパンで蒸し焼きにしたヘルシーな一品には、コチュジャンベースで甘辛味の韓国風のつけだれがよく合います。ごはんにワンバウンドして食べてください!

レシピ
豚肉と野菜の蒸し焼き・韓国風つけダレ
豚肉と野菜の蒸し焼き・韓国風つけダレ

材料を入れて火にかけるだけの簡単レシピ!ピリ辛のタレで韓国風に。野菜がたっぷり食べられる一品。

  • 10分
  • -


・失敗知らずでトロトロ!豚の角煮

出典:E・レシピ「失敗知らずでトロトロ!豚の角煮」


豚肉料理の定番の角煮。ボリュームがあるうえ、作りやすいので食卓への登場回数も多いと思います。角煮に茹でホウレン草を添えれば、栄養価もアップし彩りもよい一皿だけでごはんに合う大満足の一品になります。

レシピ
失敗知らずでトロトロ!豚の角煮
失敗知らずでトロトロ!豚の角煮

焼き色をつけた豚肉を圧力釜で柔らかく煮ます。時短でご飯がすすむ角煮ができますよ!

  • 40分
  • 1047 Kcal


・ホウレン草と豚シャブのゴマ和え

出典:E・レシピ「ホウレン草と豚シャブのゴマ和え」


いつものホウレン草のゴマ和えに豚肉をプラスして食べ応えUPした一品は、副菜に悩みがちな焼き魚や煮魚、刺身など、魚系のおかずにピッタリです。

レシピ
ホウレン草と豚シャブのゴマ和え
ホウレン草と豚シャブのゴマ和え

ホウレン草の代わりに水菜や小松菜でも美味しく仕上がります。野菜の水気はしっかりきって下さい。

  • 20分
  • 209 Kcal


・カリカリ豚肉のサラダ仕立て

出典:E・レシピ「カリカリ豚肉のサラダ仕立て」


よく焼いた豚はカリッとした食感で噛むほどに旨味と甘みが溢れます。ホウレン草は生食用のサラダホウレンソウを使ってください。ない場合は、茹でホウレン草に豚肉を乗せて食べても良いでしょう。

レシピ
カリカリ豚肉のサラダ仕立て
カリカリ豚肉のサラダ仕立て

豚肉に下味をしっかりしみ込ませるのがポイント。

  • 20分
  • 387 Kcal


■ホウレン草×豚肉【メイン料理 4選】

・常夜鍋

出典:E・レシピ「常夜鍋」


毎日食べても飽きのこない「常夜鍋」。ポン酢だけでなく、ゴマダレも合います。〆にうどんを入れたりごはんを入れて雑炊にしたりいろいろ楽しめます。

レシピ
常夜鍋
常夜鍋

シンプルなだけに毎日食べても飽きない常夜鍋。豚肉はゆで過ぎるとかたくなるので注意して下さいね。

  • 20分
  • 391 Kcal


・フライパンでチャーシュー丼

出典:E・レシピ「チャーシュー丼」


フライパンで手軽に作れるチャーシュー丼です。甘辛ダレで食欲が進みます。ごはんの上にゆでたホウレン草を乗せて彩りと栄養バランスをよく作りましょう。焼き豚に絡めるタレがない時は、ホウレン草をゴマ油と塩であえてナムル風にすると味がバッチリ決まります。

レシピ
簡単!フライパンでチャーシュー丼 食欲そそる by横田 真未さん
簡単!フライパンでチャーシュー丼 食欲そそる by横田 真未さん

  • 15分
  • 474 Kcal


・クリームパスタ

出典:E・レシピ「クリームパスタ」


レシピでは鶏むね肉を使いますが、豚のこま切れがあれば同じように作れます。コクがあるクリームパスタとホウレン草は相性抜群。ペンネなどのショートパスタケーでも美味しく作れます!

レシピ
鶏むね肉のクリームパスタ
鶏むね肉のクリームパスタ

コラーゲンたっぷりの皮付き鶏むね肉を使った、コクのあるクリーム仕立てのパスタです。

  • 20分
  • 693 Kcal


・豚とホウレン草の白みそスープ

出典:E・レシピ「豚とホウレン草の白みそスープ」


すりおろしたニンニクの風味がたまらない芯から温まるスープです。大きな鍋で作ると常夜鍋のようになりますね。〆はうどんがオススメ。何度も作りたくなる優しい味わいをぜひ堪能してください。

レシピ
豚とホウレン草の白みそスープ
豚とホウレン草の白みそスープ

すりおろしたニンニクの風味と白みそのコクがおいしいスープ。

  • 20分
  • 181 Kcal


ホウレン草と豚肉の2つがあれば、炒めるだけでなく鍋や餃子、フライなどさまざまな料理が楽しめます。この2つの材料でできるレシピを毎日の献立づくりに役立ててくださいね。

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