太鼓判 10+ おいしい！
チキンのフリカッセ
作り方1
鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、6～8つに切って＜下味＞をからめる。菜の花は軸の固い部分を切り落とし、たっぷりの水に放って10分置いてアクを抜く。塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。玉ネギは縦に薄く切る。ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにする。
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