下準備1
＜ジンジャーミルクティー＞を作る。ショウガは皮ごとすりおろす。牛乳を沸騰直前まで温め、紅茶を入れる。1分弱火で煮、火を止めてさらに1分蒸らす。熱いうちに、ショウガの入ったボウルに茶葉をこしながら入れる。二次発酵の時にオーブンを190℃に予熱しておく。
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