太鼓判 10+ おいしい！
鮭の柚香焼き
下準備1
鮭は塩を振って10分おき、水気を拭き取る。＜下味＞のユズは飾り用に4～8枚輪切りを取って、残りは搾る。他の＜下味＞の材料と混ぜ合わせ、鮭を20分以上時々ひっくり返しながら漬けておく。(ヒント)調理時間に塩をする時間、漬け込む時間は含まれません。
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