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牛すじ肉のバルサミコ酢
作り方1
牛すじ肉は水洗いして、たっぷりの水、＜ゆでる用調味料＞と鍋に入れ、煮立ったらアクを取りながら煮立てた状態で30分ゆでる。ゆで汁はキッチンペーパーでこして200～300ml取っておく。牛すじ肉は食べやすい大きさに切る。
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