太鼓判 10+ おいしい！
小豆の白玉ぜんざい
作り方3
小豆を鍋に戻し、分量外の水をたっぷり加える。強火にかけ、煮たったら弱めの中火にして小豆がダンスする位の火加減で蓋を少しずらし、柔らかくなるまでゆでて（30〜35分）ザルに上げ、ゆで汁をきる。途中ゆでている水量が少なくなったら、分量外のお湯または水を足す。※この状態でゆで汁をきり、冷凍保存袋等に入れて冷凍する事ができるので、多めに作っておくと便利です。
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