作り方2
＜鶏の照り焼き＞を作る。鶏もも肉は身の厚い部分を包丁の先で刺して火の通りをよくし、フライパンにサラダ油をひいて熱し、皮を下にして鶏もも肉を入れる。焼き色がついたらひっくり返し、少し焼き色がついたら蓋をして火を弱め、中まで火を通す（約5～6分かけてゆっくり火を通す）。余分な油を拭き取って＜調味料＞の材料を加え、煮汁がなくなるまでからめながら焼く。冷めたら幅1cmに切る。
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